Wat is havermout?

Havermout is een volkoren graansoort, het is gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels. Havervlokken bestaan uit óngeknipte en geplette haverkorrels. Havermout en havervlokken worden soms geroosterd vanwege de smaak. Vaak worden ze voorgestoomd, om de bereidingstijd te verkorten.

Hoe kun je havermout eten?

Havermout wordt vaak bij het ontbijt gegeten, maar is ook geschikt voor de lunch, als tussendoortje of als ingrediënt in gerechten en baksels. Vaak wordt havermout met melk gegeten of in de yoghurt gestrooid. Er kan ook havermout in muesli en andere ontbijtproducten zitten, en in koekjes en voorverpakte repen.

Kun je havermout beter met melk of yoghurt eten?

Hoe gezond je havermout is, hangt af van de samenstelling en de bereiding. Als je havermout bereidt met halfvolle of magere melk of yoghurt en je voegt geen suiker of zout toe, dan heb je een prima ontbijt volgens de Schijf van Vijf. Eventueel kun je fruit of wat ongezouten noten toevoegen. Melk kun je door sojadrink vervangen, zolang er voldoende calcium en vitamine B12 is toegevoegd en er niet te veel suiker in zit. Een havermoutreep of koekje als tussendoortje is minder gezond: ze bevatten vaak veel suiker en verzadigd vet, en dus calorieën, en vaak weinig nuttige voedingsstoffen.

bron: https://www.voedingscentrum.nl