Hoe heet moet je koffie eigenlijk zijn?

“Hoe heter, hoe beter”, hoor je wel eens in een café of op het terras. Veel mensen drinken hun koffie namelijk het liefst zo heet mogelijk. Sommigen bestellen ‘m zelfs “extra heet”. Uiteraard ieder z’n voorkeur, echter zijn sommige smaken lastig te ontdekken wanneer koffie boven de 65°C wordt gedronken. Zonde van specialty coffee, toch!?

Waarom drinken mensen koffie zo heet mogelijk?

Er zijn verschillende redenen te bedenken waarom koffie vaak zo heet mogelijk wordt gedronken. Dat kan bijvoorbeeld te maken hebben met de buitentemperatuur. Als het buiten namelijk koud is, kun je jezelf opwarmen met een lekker warm drankje. Het nippen van hete koffie geeft dan een lekker gevoel.

Stel je bent een langzame drinker, je geniet van het nemen van kleine slokjes en kletst daarnaast veel met je vriend(in). Dan is het “handig” wanneer je koffie niet te snel koud wordt. Want koude koffie is gewoon niet lekker. Een “extra hete”  koffie is dan gewoon perfect voor jou.

Als laatste reden misschien wel een controversiële… Misschien vind je de koffie die je doorgaans drinkt gewoon niet lekker. Te bitter. Daarom verbloem je de bittere smaak door hem heet te drinken. Hierdoor proef je de bittere smaken minder goed en is de koffie ineens wel te drinken. Misschien zelfs zonder dat je dit door hebt.